石磨是永嘉民间旧时加工面粉和米粉的工具，现在永嘉乡下还有很多家庭加工豆腐用石磨人工磨豆腐，水碓是是利用水动力代替人力，已经是石磨的升级，永嘉水力资源丰富，现在还有很多水碓