广州沙河粉米香入美味，吃法百变各有特色。沙河粉盛行于广东、广西、海南，以广州市沙河出产的最著名，故名沙河粉。因它是用白云山上的九龙泉水泡制，所产的粉薄白透明，爽软韧筋兼备