醋是人们喜欢的调味必备品，它不仅能当调味品，还有药用价值。现代营养学发现，食用醋中含有丰富的氨基酸、乳酸、醋酸等酸类，能使食物中含有的钙、锌、铁等矿物质溶解出来，从而提